中 文 名：壳寡糖（食品级）

英 文 名：Chitosan Oligosaccharide

分 子 式：C12H24N2O9

化学名称：β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：几丁寡糖，氨基寡糖素

CAS RN. ：148411-57-8

原料来源：深海雪蟹

性　状：浅黄色粉末，易溶于水

产品优势：壳寡糖是甲壳素、壳聚糖产品的高级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。壳寡糖在人体内吸收率更高，其生物活性是壳聚糖的数十倍。

　　山东海益华生物科技有限公司“酶法生产”的壳寡糖产品，由生物技术精制而成，按照生物体的需要进行酶解，生物活性高，功能作用大，同时避免了化学方法生产带来的副产物和化学有害物质残留。天然、安全是公司“酶法生产”壳寡糖的特色。

产品介绍：

壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子的碱性氨基低聚糖，是动物性纤维。壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2-20之间的寡糖产品，是水溶性好、功能作用强、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，易溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的十多倍。

壳寡糖的应用领域：

1.保健食品领域：

壳寡糖有利于人体的功能，可开发用于保健食品，用于人体保健。

2.医药领域：

壳寡糖使伤口免受细菌，而且还可以渗透空气和水分，促进受伤组织愈合。

3.食品领域：

用于乳品，作为益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

用于调味品，作为天然防腐产品。

用于功能性饮料中，有利于人体。

用于水果、蔬菜的保鲜，对水果蔬菜进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抑制有害菌的作用。